材料：米0.75杯（三餐份）、包心菜1/8顆、蘑菇八粒、鹽少許、罐頭蔬菜湯一罐、彩椒一顆、小黃瓜少許、蕃茄一顆、cheddar起司約200公克
成本：約兩鎊，約合台幣120元（省略步驟1約1.5鎊，約合台幣90元）
參考價格：米500公克約50便士、包心菜一顆約70便士、蘑菇16顆約50便士、罐頭蔬菜湯一罐約50便士、彩椒一顆約25便士、蕃茄一顆約10便士、cheddar 100公克約33便士
作法：
1.米和兩杯水放進電鍋內鍋，上層放切塊的包心菜和蘑菇（用鹽抓過），外鍋放半杯水一起煮，電鍋跳起來後將上層的蔬菜倒進下層粥裡
2.罐頭蔬菜湯倒進粥裡攪拌均勻，外鍋放1/8杯水再煮一下
3.將1/3份量的蔬菜粥平鋪於焗烤盤底部，上面鋪上切塊的彩椒、小黃瓜、和蕃茄
4.Cheddar起司切片蓋滿焗烤盤
5.放進預熱200度的烤箱烤15至20分鐘
備註：
1.步驟1可省略。
2.完成步驟1至2就是電鍋蔬菜粥。
3.其實正統的焗烤應該要用白醬煮粥，所以最好是買蘑菇濃湯罐頭，另外起司也應該用會牽絲的mozzarella起司，不過英國最便宜的起司是cheddar所以改用這個味道也不錯，至於改用蔬菜湯是因為蘑菇濃湯實在太膩。
4.自從在新搬進來的宿舍邂逅這台三合一烤箱之後，我的人生就變成彩色的！
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